Яки-удон с курицей и овощами

Name: Яки-удон с курицей и овощами
Total time: 30 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 300 г Лапша удон; 350 г Куриное филе; 200 г Капуста белокочанная; 100 г Морковь; 80 г Лук репчатый; 100 г Шиитаке; 45 г Соевый соус; 20 г Соус устричный; 15 г Мирин; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 15 г Лук зелёный

⏱ 30 минЛегко3 порцииБез лактозы Высокобелковое

Толстая пшеничная лапша удон, обжаренная в воке с курицей, капустой и морковью в соусе на соевой основе.

Для российской кухни удон удобно брать готовый или слегка отваренный, а в воке сначала обжаривают курицу, потом овощи, и только в конце соединяют всё с лапшой. Устричный соус можно заменить смесью соевого и немного сахара с чесноком. Сковороду сильно разогревают, иначе овощи пустят сок и лапша станет мягкой и слипшейся.

На порцию (415 г)

ккал: 606
белки: 41г
жиры: 10г
углеводы: 85г

На 100 г: 146 ккал · Б 9,8 · Ж 2,5 · У 20,6 г

CКлетчатка 6,7 г · Сахар 8,4 г · Соль 5,9 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Лапша удон300 г300 г сухой
Куриное филе350 г350 г
Капуста белокочанная200 г200 г
Морковь100 г1 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Шиитаке100 г100 г
Соевый соус45 г3 ст. л.
Соус устричный20 г1 ст. л.
Мирин15 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.
Лук зелёный15 гнесколько перьев

Приготовление

Шаг 1. Отварите удон по инструкции 8–10 минут, промойте холодной водой.
Шаг 2. Курицу нарежьте полосками и обжарьте в воке на сильном огне 5 минут.
Шаг 3. Добавьте лук, морковь соломкой, капусту и грибы, жарьте 4 минуты.
Шаг 4. Добавьте лапшу, соевый, устричный соусы и мирин, перемешивайте 2–3 минуты. Посыпьте зелёным луком.

Все обеды →

Яки-удон с курицей и овощами

На порцию (415 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды