Яичные маффины с курицей и брокколи для ланч-бокса

Name: Яичные маффины с курицей и брокколи для ланч-бокса
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 440 г Яйцо куриное; 200 г Куриное филе; 150 г Брокколи; 50 г Сыр лёгкий 17%; 60 г Молоко 1.5%; 3 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый; 5 г Масло оливковое

⏱ 35 минЛегко4 порцииДля заготовок Без глютена Высокобелковое Мало углеводов

Белковые яичные маффины с курицей и брокколи — готовые порции для ланч-бокса на несколько дней.

Для ланч-бокса в России такие маффины делают с куриным филе и брокколи, часто из замороженных овощей. Яйца с молоком и сыром дают плотную структуру. Хранят в контейнере до трёх дней, разогревают в микроволновке.

На порцию (227 г)

ккал: 294
белки: 31г
жиры: 17г
углеводы: 3г

На 100 г: 129 ккал · Б 13,6 · Ж 7,6 · У 1,4 г

BКлетчатка 1 г · Сахар 1,8 г · Соль 1,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Яйцо куриное440 г8 шт
Куриное филе200 г1 небольшое
Брокколи150 г1 стакан соцветий
Сыр лёгкий 17%50 ггорсть тёртого
Молоко 1.5%60 г1/4 стакана
Соль3 г1/2 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка
Масло оливковое5 гдля формы

Приготовление

Шаг 1. Отварите куриное филе 15 минут в подсоленной воде (или используйте готовое) и нарежьте кубиками.
Шаг 2. Бланшируйте брокколи 2 минуты и мелко порубите.
Шаг 3. Взбейте яйца с молоком, солью и перцем, добавьте курицу, брокколи и сыр.
Шаг 4. Разлейте по 12 смазанным формам для маффинов и запекайте 20 минут при 180 °C.
Шаг 5. Остудите, разложите по контейнерам; храните в холодильнике до 4 дней.

Все завтраки →

Яичные маффины с курицей и брокколи для ланч-бокса

На порцию (227 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё завтраки