Яичница с хамоном и спаржей

Яичница с хамоном и спаржей

⏱ 15 минЛегко2 порцииДо 15 минутБез глютенаБез лактозыМало углеводов

Испанский завтрак: зелёная спаржа, обжаренная на оливковом масле, тонкий хамон и яйца с жидким желтком.

Спаржу обжаривают на сильном огне пару минут, чтобы осталась хрустящей, и только потом разбивают яйца. Прошутто кладут на сковороду в конце, оно и так солёное и быстро сохнет. Подают прямо в сковороде с хлебом, часто на завтрак выходного дня. Пересол — главная ошибка, хамон уже даёт соль.

На порцию (231 г)

ккал
285
белки
21г
жиры
21г
углеводы
4г

На 100 г: 124 ккал · Б 9,3 · Ж 8,9 · У 1,7 г

CКлетчатка 2,2 г · Сахар 2,3 г · Соль 2,2 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Отломите у спаржи жёсткие концы.

  2. Шаг 2. Обжарьте спаржу на оливковом масле 4–5 минут, переворачивая, до мягкости с хрустом. Слегка посолите.

  3. Шаг 3. Сдвиньте спаржу и пожарьте в той же сковороде яйца 3 минуты.

  4. Шаг 4. Выложите спаржу на тарелки, сверху яйца и ломтики хамона, поперчите.

Все завтраки →
Яичница с хамоном и спаржей: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok