Яичница с грибами

Name: Яичница с грибами
Total time: 15 min
Yield: 1 порция
Ingredients: 100 г Яйцо куриное; 150 г Шампиньоны; 10 г Масло сливочное 82.5%; 3 г Чеснок; 2 г Соль; 5 г Петрушка

⏱ 15 минЛегко1 порцияДо 15 минут Вегетарианское Без глютена Мало углеводов

Шампиньоны, обжаренные со сливочным маслом и чесноком, и глазунья поверх. Грибной аромат и минимум хлопот.

Шампиньоны для яичницы нарезают пластинками и обжаривают на сливочном масле до испарения жидкости. Яйца разбивают поверх грибов и готовят под крышкой, чтобы белок схватился, а желток остался жидким. Петрушку добавляют в самом конце, иначе она потеряет аромат. Это блюдо удобно готовить на даче, когда под рукой минимум продуктов.

На порцию (270 г)

ккал: 279
белки: 20г
жиры: 21г
углеводы: 4г

На 100 г: 103 ккал · Б 7,3 · Ж 7,9 · У 1,3 г

CКлетчатка 1,7 г · Сахар 2,1 г · Соль 2,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

1 порция

Яйцо куриное100 г2 шт
Шампиньоны150 г5–6 шт
Масло сливочное 82.5%10 г2 ч. л.
Чеснок3 г1 зубчик
Соль2 гщепотка
Петрушка5 гпара веточек

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте шампиньоны тонкими пластинами.
Шаг 2. Растопите масло и жарьте грибы на сильном огне 5–6 минут, пока не испарится жидкость и не появится румянец. Добавьте рубленый чеснок на 30 секунд, посолите.
Шаг 3. Сделайте в грибах два углубления и вбейте яйца.
Шаг 4. Жарьте под крышкой на среднем огне 3 минуты, посыпьте петрушкой.