Вёшенки по-корейски

Name: Вёшенки по-корейски
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 800 г Вёшенки; 200 г Морковь; 100 г Лук репчатый; 20 г Чеснок; 60 г Масло подсолнечное рафинированное; 30 г Соевый соус; 30 г Уксус столовый 9%; 15 г Сахар; 5 г Кориандр молотый; 2 г Перец красный молотый; 5 г Соль

⏱ 40 минЛегко4 порцииДля заготовок Вегетарианское Веганское Без лактозы

Острые вёшенки с морковью, кориандром и соевым соусом — как салат из корейской кулинарии. Хранятся неделю в холодильнике.

В России такой салат из вёшенок часто готовят на зиму или к праздничному столу. Грибы сначала обжаривают, потом смешивают с морковью и специями. Чеснок и кориандр дают остроту, которая раскрывается на следующий день.

На порцию (317 г)

ккал: 261
белки: 9г
жиры: 16г
углеводы: 19г

На 100 г: 82 ккал · Б 2,8 · Ж 5,1 · У 6 г

AКлетчатка 7,2 г · Сахар 9,5 г · Соль 2,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Вёшенки800 г800 г
Морковь200 г1 крупная
Лук репчатый100 г1 шт
Чеснок20 г4 зубчика
Масло подсолнечное рафинированное60 г60 мл
Соевый соус30 г2 ст. л.
Уксус столовый 9%30 г2 ст. л.
Сахар15 г1 ст. л.
Кориандр молотый5 г1 ч. л.
Перец красный молотый2 г1/2 ч. л.
Соль5 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Вёшенки нарежьте полосками и отварите 7 минут, откиньте.
Шаг 2. Морковь натрите на тёрке для корейской моркови, посыпьте солью и сахаром.
Шаг 3. Разогрейте масло, обжарьте лук полукольцами 3 минуты, выньте лук, а горячее масло с кориандром и перцем вылейте на морковь.
Шаг 4. Соедините грибы, морковь, чеснок, соевый соус и уксус, перемешайте.
Шаг 5. Уберите в холодильник на 6 часов. Храните до 7 дней.

Все обеды →

Вёшенки по-корейски

На порцию (317 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды