Вафли из цветной капусты с пармезаном

⏱ 35 минСредне2 порцииВегетарианское Без глютена Мало углеводов

Низкоуглеводные вафли из цветной капусты, яйца и пармезана.

Цветную капусту для вафель отваривают до мягкости и хорошо отжимают. Пармезан даёт солёный вкус, моцарелла — тягучесть. Яйцо связывает массу, а чеснок добавляет аромат. Подают со сметаной или как гарнир к мясу.

На порцию (276 г)

Белки23,1 г · 31% ккал

Жиры19 г · 57% ккал

Углеводы9,6 г · 13% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 110 ккал · Б 8,4 · Ж 6,9 · У 3,5 г

BКлетчатка 3,6 г · Сахар 3,9 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Капуста цветная350 г0.5 кочана
Яйцо куриное110 г2 шт
Пармезан40 г4 ст. л. тёртого
Моцарелла40 г40 г
Чеснок5 г1 зубчик
Соль2 гщепотка
Масло оливковое5 г1 ч. л.

2 порции — 606 ккал · порция 303 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Измельчите цветную капусту в блендере до крупы.
Шаг 2. Прогрейте её в микроволновке 4 минуты или на сухой сковороде, остудите и отожмите через ткань.
Шаг 3. Смешайте с яйцами, пармезаном, тёртой моцареллой, чесноком и солью.
Шаг 4. Разогрейте вафельницу и смажьте пластины тонким слоем масла кисточкой.
Шаг 5. Выпекайте 7–8 минут, пока вафля не станет плотной.
Шаг 6. Подавайте с томатным соусом или салатом.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Вафли из цветной капусты с пармезаном»?

В одной порции (около 276 г) — 303 ккал: белки 23,1 г, жиры 19 г, углеводы 9,6 г. В 100 г готового блюда — 110 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (303 ккал) и сытная за счёт белка (23,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.