Удон с курицей и овощами

Name: Удон с курицей и овощами
Total time: 25 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 250 г Лапша удон; 350 г Куриное филе; 120 г Перец болгарский; 80 г Морковь; 150 г Капуста пекинская; 20 г Лук зелёный; 10 г Чеснок; 10 г Имбирь; 40 г Соевый соус; 30 г Соус устричный; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 5 г Кунжут

⏱ 25 минЛегко3 порцииБез лактозы Высокобелковое

Толстая пшеничная лапша удон, обжаренная в воке с курицей, перцем, морковью и капустой в соево-устричном соусе. Ужин за 25 минут.

В России для этого блюда часто используют пекинскую капусту и добавляют немного устричного соуса для глубины вкуса. Лапшу отваривают до полуготовности и досыпают к мясу, чтобы она впитала соус. Имбирь и чеснок обжаривают первыми — так раскрывается аромат.

На порцию (362 г)

ккал: 531
белки: 38г
жиры: 11г
углеводы: 69г

На 100 г: 147 ккал · Б 10,6 · Ж 3 · У 19,1 г

CКлетчатка 4,8 г · Сахар 5,2 г · Соль 5,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Лапша удон250 г250 г сухой (≈600 г готовой)
Куриное филе350 г350 г
Перец болгарский120 г1 шт
Морковь80 г1 шт
Капуста пекинская150 г150 г
Лук зелёный20 г2 пера
Чеснок10 г2 зубчика
Имбирь10 гкусочек
Соевый соус40 г2,5 ст. л.
Соус устричный30 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.
Кунжут5 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте курицу тонкими полосками, овощи — соломкой.
Шаг 2. Обдайте удон кипятком на 1 минуту и разделите на нити.
Шаг 3. Раскалите вок с маслом, обжарьте курицу 4–5 минут, добавьте чеснок и имбирь.
Шаг 4. Добавьте морковь и перец, жарьте 2 минуты, затем капусту на 1 минуту.
Шаг 5. Добавьте лапшу, соевый и устричный соусы, жарьте 2 минуты, перемешивая. Посыпьте луком и кунжутом.