Тюлька в духовке

Тюлька в духовке

⏱ 35 минЛегко3 порцииБюджетноБез глютенаБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Мелкая рыба, запечённая на противне в один слой с луком и травами: почти без масла и без брызг на плите.

На противень удобно выкладывать тюльку плотно, брюшком вверх, чтобы сок из лука остался внутри. В России эту мелкую рыбку часто солят в банках, но запекание с лимоном даёт совсем другой вкус — мягкий и без резкой соли. Сезон такой рыбы — весна и осень, когда она идёт косяками; заменить можно мойвой или мелкой корюшкой. Ошибка — передержать в духовке: тюлька быстро становится сухой.

На порцию (256 г)

ккал
270
белки
36г
жиры
12г
углеводы
4г

На 100 г: 106 ккал · Б 13,9 · Ж 4,9 · У 1,4 г

AКлетчатка 1 г · Сахар 1,8 г · Соль 2,1 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Промойте и обсушите рыбу, посолите, сбрызните лимонным соком и травами, оставьте на 10 минут.

  2. Шаг 2. Разогрейте духовку до 200 °C. Застелите противень пергаментом и смажьте маслом.

  3. Шаг 3. Нарежьте лук тонкими кольцами и разложите по противню, сверху в один слой — рыбу. Сбрызните остатками масла.

  4. Шаг 4. Запекайте 20 минут до золотистой корочки; лук под рыбой станет мягким и сладким.

Все обеды →
Тюлька в духовке: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok