Тыква по-корейски

⏱ 40 минЛегко4 порцииДля заготовок Бюджетно Вегетарианское Веганское Без лактозы

Необычный хрустящий салат из сырой тыквы соломкой со сладковатым маринадом и кунжутом.

По-корейски тыкву чаще делают из мускатных сортов, они сочнее и слаще. Масло рафинированное нагревают и заливают им чеснок с кунжутом, чтобы салат получил пряный аромат. Подают как холодную закуску к плову или просто с чёрным хлебом.

На порцию (151 г)

Белки2 г · 6% ккал

Жиры8,4 г · 59% ккал

Углеводы11,3 г · 35% ккал

6% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

На 100 г: 86 ккал · Б 1,3 · Ж 5,6 · У 7,5 г

BКлетчатка 1,1 г · Сахар 6,1 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Тыква500 гломоть
Чеснок10 г2 зубчика
Уксус яблочный25 г1,5 ст. л.
Сахар10 г2 ч. л.
Соль4 г½ ч. л.
Соевый соус15 г1 ст. л.
Кориандр молотый2 г½ ч. л.
Перец красный молотый1 гщепотка
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Кунжут5 г1 ч. л.

4 порции — 516 ккал · порция 129 ккал — 6% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Очистите тыкву от кожуры и семян, натрите на тёрке для корейской моркови.
Шаг 2. Добавьте соль, сахар, уксус и соевый соус, перемешайте и оставьте на 10 минут.
Шаг 3. Выложите сверху чеснок и специи.
Шаг 4. Прогрейте масло с кунжутом и полейте салат, перемешайте.
Шаг 5. Охладите 2 часа.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тыква по-корейски»?

В одной порции (около 151 г) — 129 ккал: белки 2 г, жиры 8,4 г, углеводы 11,3 г. В 100 г готового блюда — 86 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 129 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →