Цельнозерновые блины с курицей и грибами

⏱ 60 минСредне4 порцииДля заготовок Высокобелковое

Блинчики с начинкой из курицы и грибов — домашняя классика в облегчённом виде.

Цельнозерновые блины в России пекут те, кто следит за питанием, но хочет сохранить домашнюю классику. Тесто на молоке 1.5% и яйцах получается слегка зернистым, поэтому его дают постоять полчаса. Начинка из куриного филе и шампиньонов с луком — самая доступная, а блины удобно замораживать и разогревать на сковороде.

На порцию (325 г)

Белки31,4 г · 36% ккал

Жиры12,6 г · 33% ккал

Углеводы27,3 г · 31% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 109 ккал · Б 9,7 · Ж 3,9 · У 8,4 г

AКлетчатка 4,4 г · Сахар 6,3 г · Соль 1,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Мука цельнозерновая130 г0.75 стакана
Молоко 1.5%350 г1.5 стакана
Яйцо куриное110 г2 шт
Соль3 г0.5 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Куриное филе300 г1 большое
Шампиньоны250 г250 г
Лук репчатый80 г1 шт
Сметана 10%60 г2 ст. л.

4 порции — 1412 ккал · порция 353 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Взбейте яйца с молоком и щепоткой соли, вмешайте муку и половину масла, оставьте на 15 минут.
Шаг 2. Испеките 8 тонких блинов по 1 минуте с каждой стороны.
Шаг 3. Курицу нарежьте мелким кубиком, грибы и лук — тоже.
Шаг 4. Обжарьте лук и грибы на остатке масла 7 минут, добавьте курицу и готовьте ещё 8 минут.
Шаг 5. Вмешайте сметану, посолите и потушите 2 минуты.
Шаг 6. Заверните начинку в блины и прогрейте на сковороде. Храните в холодильнике до 3 дней.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Цельнозерновые блины с курицей и грибами»?

В одной порции (около 325 г) — 353 ккал: белки 31,4 г, жиры 12,6 г, углеводы 27,3 г. В 100 г готового блюда — 109 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (353 ккал) и сытная за счёт белка (31,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.