Треска на пару со спаржей

⏱ 25 минЛегко2 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Нежная треска и хрустящая спаржа на пару с соусом из йогурта и горчицы.

Треска на пару в России — бюджетный вариант рыбного обеда, особенно если брать тушку и разделывать самостоятельно. Спаржа в сезон появляется на рынках с апреля по июнь, в остальное время её заменяют зелёной фасолью. Соус из греческого йогурта с горчицей не требует варки, а рыбу важно не перепарить, иначе она станет сухой.

На порцию (702 г)

Белки47 г · 81% ккал

Жиры2,4 г · 9% ккал

Углеводы5,8 г · 10% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 33 ккал · Б 6,7 · Ж 0,3 · У 0,8 г

AКлетчатка 2,8 г · Сахар 3,9 г · Соль 2,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Треска450 г450 г филе
Спаржа250 г1 пучок
Йогурт греческий 0%80 г4 ст. л.
Горчица дижонская10 г2 ч. л.
Сок лимона10 г2 ч. л.
Соль4 г2/3 ч. л.
Вода600 г600 мл

2 порции — 466 ккал · порция 233 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отломите у спаржи жёсткие концы. Филе посолите.
Шаг 2. Выложите рыбу и спаржу на решётку-пароварку, налейте воду в чашу.
Шаг 3. Готовьте в режиме «На пару» 12–15 минут.
Шаг 4. Смешайте йогурт, горчицу, сок лимона и щепотку соли, подавайте как соус.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Треска на пару со спаржей»?

В одной порции (около 702 г) — 233 ккал: белки 47 г, жиры 2,4 г, углеводы 5,8 г. В 100 г готового блюда — 33 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (233 ккал) и сытная за счёт белка (47 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.