Тёплый салат с утиной грудкой

Тёплый салат с утиной грудкой

⏱ 30 минСредне2 порцииБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Розовая утиная грудка ломтиками с салатом, апельсином и малиновым бальзамиком.

Для тёплого салата в России утку обжаривают кожей вниз до хруста, внутри оставляя розовой. Мёд и бальзамик смешивают в заправку, чтобы подчеркнуть вкус птицы. Апельсин берут сочный, а малину — свежую или размороженную, но без сиропа.

На порцию (314 г)

ккал
261
белки
32г
жиры
7г
углеводы
16г

На 100 г: 83 ккал · Б 10,2 · Ж 2,2 · У 5,1 г

AКлетчатка 4,3 г · Сахар 12,3 г · Соль 1,8 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Надрежьте кожу грудки сеточкой, не задевая мясо, посолите и поперчите.

  2. Шаг 2. Положите кожей вниз на холодную сковороду и жарьте на среднем огне 8 минут, сливая жир, затем переверните и жарьте 3–4 минуты.

  3. Шаг 3. Дайте мясу отдохнуть 5 минут и нарежьте тонкими ломтиками.

  4. Шаг 4. Апельсин очистите и разделите на дольки; разомните половину малины с бальзамиком и мёдом.

  5. Шаг 5. Выложите листья, апельсин, утку и оставшуюся малину, полейте соусом.

Все обеды →
Тёплый салат с утиной грудкой: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok