Тефтели из говядины с цветной капустой

Тефтели из говядины с цветной капустой

⏱ 50 минЛегко4 порцииДля заготовокБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Тефтели, где часть фарша заменена цветной капустой, тушённые в томатном соусе. Меньше калорий, тот же вкус.

Тефтели с цветной капустой удобно готовить на ужин в будни: овощ делает фарш сочнее, а блюдо — легче. Капусту измельчают в блендере или мелко рубят и добавляют сырой, без варки, тогда котлеты лучше держатся. Тушение занимает около получаса на слабом огне; если соус выкипает, доливают немного воды, но не мешают тефтели слишком часто, иначе они развалятся.

На порцию (289 г)

214

Белки26,7 г · 51% ккал

Жиры7 г · 30% ккал

Углеводы10 г · 19% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 74 ккал · Б 9,2 · Ж 2,4 · У 3,4 г

AКлетчатка 3,1 г · Сахар 5,4 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 856 ккал · порция 214 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Отварите цветную капусту 7 минут и измельчите блендером в крупу.

  2. Шаг 2. Смешайте фарш, капусту, половину тёртого лука, яйцо, соль и перец, сформуйте 14 тефтелей.

  3. Шаг 3. В сотейнике прогрейте пассату с оставшимся луком и чесноком 5 минут.

  4. Шаг 4. Выложите тефтели в соус, накройте и тушите 25 минут на слабом огне. Посыпьте петрушкой.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тефтели из говядины с цветной капустой»?

В одной порции (около 289 г) — 214 ккал: белки 26,7 г, жиры 7 г, углеводы 10 г. В 100 г готового блюда — 74 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (214 ккал) и сытная за счёт белка (26,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Тефтели из говядины с цветной капустой: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok