Тефтели из говядины с рисом в томатно-сметанном соусе

Name: Тефтели из говядины с рисом в томатно-сметанном соусе
Total time: 1 h
Yield: 5 порций
Ingredients: 600 г Фарш говяжий нежирный; 80 г Рис белый; 150 г Лук репчатый; 120 г Морковь; 55 г Яйцо куриное; 40 г Томатная паста; 120 г Сметана 10%; 400 г Вода; 1 г Лавровый лист; 4 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 60 минЛегко5 порцийДля заготовок Без глютена Высокобелковое

Классические тефтели, как в детском саду, только с нежирным фаршем и без жарки.

В России тефтели с рисом — это домашний обед из нежирного фарша, часто без обжарки, чтобы блюдо было легче. Томатную пасту разводят водой и смешивают со сметаной, иногда добавляют муку для густоты. Рис предварительно отваривают до полуготовности, иначе крупа останется жёсткой.

На порцию (314 г)

ккал: 288
белки: 30г
жиры: 10г
углеводы: 19г

На 100 г: 92 ккал · Б 9,5 · Ж 3,2 · У 6 г

AКлетчатка 1,8 г · Сахар 4,1 г · Соль 1,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Приготовление

Шаг 1. Отварите рис 8 минут до полуготовности и остудите.
Шаг 2. Смешайте фарш, рис, яйцо, половину тёртого лука, соль и перец, сформуйте 18 тефтелей.
Шаг 3. Уложите тефтели в глубокую форму, сверху — оставшийся лук и тёртую морковь.
Шаг 4. Смешайте воду, томатную пасту и сметану, залейте тефтели, положите лавровый лист.
Шаг 5. Накройте фольгой и запекайте при 190 °C 40 минут.