Табуле с гранатом

⏱ 25 минЛегко4 порцииДля заготовок Вегетарианское Веганское Без лактозы

Ливанский салат из булгура с огромным количеством петрушки, мяты, томатов и зёрнами граната.

В России табуле чаще готовят летом, когда с огорода идёт своя петрушка, мята и огурцы. Гранат можно заменить сушёной клюквой или вишней для кислинки, но с зёрнами вкус ярче. Заправлять оливковым маслом и лимоном лучше перед подачей, иначе зелень завянет и салат потечёт.

На порцию (246 г)

Белки5,6 г · 10% ккал

Жиры9,7 г · 38% ккал

Углеводы29,4 г · 52% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 91 ккал · Б 2,3 · Ж 4 · У 12 г

BКлетчатка 6,5 г · Сахар 7,1 г · Соль 1,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Булгур100 г½ стакана
Петрушка100 г2 больших пучка
Мята15 гнесколько веточек
Помидоры250 г2 шт
Огурцы150 г1 шт
Гранат120 г½ шт
Лук зелёный20 гнесколько перьев
Масло оливковое35 г2 ст. л.
Сок лимона40 гсок 1 лимона
Соль4 гпо вкусу
Вода150 г150 мл

4 порции — 896 ккал · порция 224 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Булгур залейте кипятком на 15 минут, остудите.
Шаг 2. Мелко порубите зелень, помидоры и огурец нарежьте маленькими кубиками.
Шаг 3. Смешайте всё с булгуром, зёрнами граната, маслом, соком и солью.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Табуле с гранатом»?

В одной порции (около 246 г) — 224 ккал: белки 5,6 г, жиры 9,7 г, углеводы 29,4 г. В 100 г готового блюда — 91 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 3 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 224 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →