Свинина, тушённая в томатном соусе

Name: Свинина, тушённая в томатном соусе
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 600 г Свиная лопатка; 400 г Томаты в собственном соку; 120 г Лук репчатый; 15 г Чеснок; 20 г Масло оливковое; 2 г Орегано сушёный; 5 г Сахар; 10 г Базилик; 5 г Соль; 2 г Перец чёрный молотый

⏱ 65 минЛегко4 порцииДля заготовок Без глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Свинина, томлённая в томатах с чесноком и травами. Получается почти итальянское рагу — хорошо с пастой или пюре.

В России это блюдо часто готовят как рагу с базиликом и чесноком, добавляя оливковое масло и немного вина для аромата. Томаты в собственном соку разминают руками, чтобы соус получился густым. Тушат на медленном огне не менее часа, пока мясо не станет мягким.