Свиная вырезка в соевом маринаде

Свиная вырезка в соевом маринаде

⏱ 35 минЛегко3 порцииБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Медальоны из вырезки маринуются в соевом соусе с имбирём и мёдом и быстро обжариваются. Внутри сочные, снаружи с глянцевой карамельной корочкой.

Для сочного результата вырезку нарезают поперёк волокон кусками толщиной в палец и обжаривают на раскалённой сковороде по минуте с каждой стороны. В российских семьях это блюдо часто готовят на ужин с рисом или гречкой, а кунжут добавляют для аромата. Не пересушивайте: свиная вырезка быстро теряет сок.

На порцию (207 г)

ккал
330
белки
34г
жиры
18г
углеводы
8г

На 100 г: 160 ккал · Б 16,6 · Ж 8,6 · У 3,9 г

BКлетчатка 0,6 г · Сахар 5,6 г · Соль 2,3 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Вырезку нарежьте медальонами толщиной 2 см.

  2. Шаг 2. Смешайте соевый соус, мёд, тёртый имбирь и чеснок, замаринуйте мясо на 15 минут.

  3. Шаг 3. Разогрейте масло и обжарьте медальоны по 3 минуты с каждой стороны на сильном огне.

  4. Шаг 4. Влейте остаток маринада и выпаривайте 1–2 минуты, переворачивая мясо, до глянца.

  5. Шаг 5. Посыпьте кунжутом и зелёным луком.

Все обеды →