Свёкла с фасолью

Name: Свёкла с фасолью
Total time: 15 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 400 г Свёкла варёная; 400 г Фасоль красная консервированная; 120 г Огурцы солёные; 5 г Чеснок; 20 г Масло подсолнечное нерафинированное; 10 г Петрушка; 1 г Соль

⏱ 15 минЛегко4 порцииДо 15 минут Бюджетно Для заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Свекольный салат с красной фасолью, солёным огурцом и чесноком — близкий родственник винегрета.

В России такой салат готовят из отварной свёклы и красной фасоли, заправляя маслом и чесноком. Летом в него идут свежие огурцы, зимой — солёные, а петрушка придаёт свежесть. Свёклу лучше не переваривать, иначе салат станет слишком мягким.