Суп с карри и лапшой по-сингапурски

Name: Суп с карри и лапшой по-сингапурски
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 250 г Лапша яичная; 350 г Куриное бедро без кожи; 150 г Тофу; 400 г Молоко кокосовое; 8 г Карри; 2 г Куркума; 80 г Лук репчатый; 10 г Чеснок; 15 г Имбирь; 700 г Бульон куриный; 15 г Масло подсолнечное рафинированное; 20 г Соевый соус; 15 г Лук зелёный

⏱ 35 минСредне4 порцииСуп Без лактозы Высокобелковое

Сингапурский карри-суп с яичной лапшой, курицей и тофу на кокосовом молоке с куркумой.

Сингапурский карри-суп в России часто готовят с курицей и яичной лапшой, добавляя куркуму и имбирь. Тофу можно заменить курицей или грибами, а кокосовое молоко — сливками, если не нужен веганский вариант. Не переварите лапшу: она должна остаться упругой.

На порцию (504 г)

ккал: 675
белки: 38г
жиры: 36г
углеводы: 53г

На 100 г: 134 ккал · Б 7,5 · Ж 7 · У 10,5 г

CКлетчатка 6,4 г · Сахар 4,7 г · Соль 2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Лапша яичная250 г250 г
Куриное бедро без кожи350 г350 г
Тофу150 г150 г
Молоко кокосовое400 г400 мл
Карри8 г1 ст. л.
Куркума2 г½ ч. л.
Лук репчатый80 г1 шт
Чеснок10 г2 зубчика
Имбирь15 гкусочек 3 см
Бульон куриный700 г700 мл
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соевый соус20 г1 ст. л.
Лук зелёный15 гнесколько перьев

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте лук, чеснок и имбирь на масле 3 минуты, добавьте карри и куркуму — 1 минуту.
Шаг 2. Добавьте курицу кусочками и жарьте 5 минут.
Шаг 3. Влейте бульон и кокосовое молоко, варите 10 минут, добавьте тофу кубиками и соевый соус.
Шаг 4. Яичную лапшу отварите по инструкции.
Шаг 5. Разложите лапшу, залейте супом и посыпьте зелёным луком.

Все обеды →

Суп с карри и лапшой по-сингапурски

На порцию (504 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды