Суп из опят с гречкой

Name: Суп из опят с гречкой
Total time: 40 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 350 г Опята; 80 г Гречка; 250 г Картофель; 100 г Лук репчатый; 80 г Морковь; 1500 г Вода; 15 г Масло подсолнечное нерафинированное; 1 г Лавровый лист; 8 г Соль; 15 г Петрушка

⏱ 40 минЛегко6 порцийБюджетно Для заготовок Суп Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Лесной суп из опят с гречкой и луком: постный, сытный и очень ароматный.

Российский суп из опят с гречкой часто готовят постным: без мяса и сливок, только грибы, лук и морковь. Сушёные опята предварительно замачивают на пару часов, а воду после замачивания процеживают и используют для бульона. Гречку добавляют за десять минут до готовности, чтобы она не разварилась в кашу.

На порцию (400 г)

ккал: 122
белки: 4г
жиры: 4г
углеводы: 18г

На 100 г: 31 ккал · Б 1,1 · Ж 1 · У 4,5 г

BКлетчатка 4,5 г · Сахар 2,2 г · Соль 1,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Опята350 г
Гречка80 г
Картофель250 г3 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Морковь80 г1 шт
Вода1500 г1,5 л
Масло подсолнечное нерафинированное15 г1 ст. л.
Лавровый лист1 г1 лист
Соль8 г
Петрушка15 г

Приготовление

Шаг 1. Опята отварите в воде 10 минут, воду слейте.
Шаг 2. Вскипятите свежую воду, положите опята, гречку и картофель и варите 15 минут.
Шаг 3. Обжарьте на масле лук и морковь 5 минут и переложите в суп.
Шаг 4. Добавьте лавровый лист и соль, варите 3 минуты и посыпьте петрушкой.

Все обеды →

Суп из опят с гречкой

На порцию (400 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды