Суп из квашеной капусты с пшеном и фасолью

Name: Суп из квашеной капусты с пшеном и фасолью
Total time: 50 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 350 г Капуста квашеная; 80 г Пшено; 400 г Фасоль белая консервированная; 250 г Картофель; 120 г Лук репчатый; 100 г Морковь; 25 г Масло подсолнечное нерафинированное; 3 г Паприка молотая; 1 г Лавровый лист; 4 г Соль; 1800 г Вода

⏱ 50 минЛегко6 порцийСуп Для заготовок Бюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Кислый суп с квашеной капустой, пшеном и белой фасолью — густой и согревающий.

В России квашеную капусту для супа иногда предварительно тушат с луком и морковью, тогда вкус получается мягче. Пшено вводят за двадцать минут до готовности, иначе оно разварится в кашу. Если суп слишком кислый, добавляют немного картофеля или ложку сахара, но не воды.

На порцию (522 г)

ккал: 210
белки: 9г
жиры: 5г
углеводы: 29г

На 100 г: 40 ккал · Б 1,7 · Ж 1 · У 5,6 г

BКлетчатка 7,1 г · Сахар 3,6 г · Соль 2,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Капуста квашеная350 г1,75 стакана
Пшено80 г½ стакана
Фасоль белая консервированная400 г1 банка
Картофель250 г2 шт
Лук репчатый120 г1 шт
Морковь100 г1 шт
Масло подсолнечное нерафинированное25 г1,5 ст. л.
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Лавровый лист1 г1 лист
Соль4 гпо вкусу
Вода1800 г1,8 л

Приготовление

Шаг 1. Капусту потушите в 150 мл воды 15 минут.
Шаг 2. В кипящую воду всыпьте промытое пшено и картофель, варите 15 минут.
Шаг 3. Обжарьте лук и морковь с паприкой на масле.
Шаг 4. Добавьте в суп капусту, фасоль, зажарку и лавр, варите 10 минут, посолите.