Суп-бульон кавказский со щавелем и бараниной

Суп-бульон кавказский со щавелем и бараниной

⏱ 120 минСредне5 порцийСупБез глютенаБез лактозы

Наваристый бараний бульон с картофелем и щавелем, кинзой и зелёным луком.

Кавказский бульон со щавелем в России часто готовят на даче после шашлыков, используя остатки баранины на кости. Щавель добавляют в последние минуты, иначе он теряет кислинку и цвет. Если баранина жёсткая, бульон варят дольше, снимая пену.

На порцию (700 г)

ккал
324
белки
21г
жиры
20г
углеводы
15г

На 100 г: 46 ккал · Б 3 · Ж 2,9 · У 2,1 г

BКлетчатка 3,3 г · Сахар 1,9 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Баранину залейте водой, доведите до кипения, снимите пену, добавьте целую луковицу и перец. Варите 1,5 часа.

  2. Шаг 2. Достаньте лук, мясо отделите от костей.

  3. Шаг 3. В бульон положите картофель кубиком, варите 12 минут.

  4. Шаг 4. Добавьте рубленый щавель и мясо, варите 3 минуты.

  5. Шаг 5. Посолите, посыпьте кинзой и зелёным луком.

Все обеды →
Суп-бульон кавказский со щавелем и бараниной: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok