Судак, запечённый с овощами и лимоном

Судак, запечённый с овощами и лимоном

⏱ 45 минСредне3 порцииБез глютенаБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Судак — нежная речная рыба с плотным мясом. Запекается целиком в овощах и подаётся прямо в форме.

На российских рынках судака берут целым или крупными кусками, лучше всего с Волги и Камы. Сезон — с поздней весны до осени, когда рыба нагуляла жир. Цукини можно заменить кабачком или баклажаном. Запекайте в один слой, иначе овощи дадут сок и рыба будет тушиться, а не румяниться.

На порцию (445 г)

ккал
298
белки
46г
жиры
8г
углеводы
10г

На 100 г: 67 ккал · Б 10,3 · Ж 1,8 · У 2,3 г

AКлетчатка 3,4 г · Сахар 6,7 г · Соль 1,6 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 °C.

  2. Шаг 2. Судака промойте, обсушите, сделайте несколько надрезов на боках, натрите солью и перцем.

  3. Шаг 3. Брюшко заполните петрушкой и ломтиками лимона.

  4. Шаг 4. Перец, цукини и лук нарежьте крупно, перемешайте с маслом, чесноком и солью, выложите вокруг рыбы.

  5. Шаг 5. Запекайте 30 минут, пока мясо не станет легко отходить от кости.

Все ужины →
Судак, запечённый с овощами и лимоном: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok