Спаржа соевая по-корейски

Name: Спаржа соевая по-корейски
Total time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: 200 г Соевая спаржа; 100 г Морковь; 15 г Чеснок; 40 г Соевый соус; 30 г Уксус рисовый; 10 г Сахар; 2 г Кориандр молотый; 2 г Перец красный молотый; 40 г Масло подсолнечное рафинированное; 2 г Соль

⏱ 60 минЛегко6 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без лактозы

Сушёная соевая спаржа фучжу, замоченная и замаринованная с морковью, чесноком и кориандром.

Фучжу для салата по-корейски замачивают до мягкости, затем нарезают и маринуют с морковью, чесноком и специями. В России вместо кориандра иногда берут молотый перец или готовую приправу для моркови по-корейски, а сахар заменяют мёдом. Заправка из соевого соуса и масла должна настояться хотя бы час, чтобы спаржа пропиталась. Подают как холодную закуску к ужину или в пост, хранят в закрытой посуде в холодильнике.

На порцию (74 г)

ккал: 229
белки: 16г
жиры: 14г
углеводы: 9г

На 100 г: 312 ккал · Б 21,8 · Ж 19,3 · У 11,6 г

DКлетчатка 1,5 г · Сахар 3,3 г · Соль 1,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Соевая спаржа200 г1 упаковка
Морковь100 г1 шт
Чеснок15 г3 зубчика
Соевый соус40 г2,5 ст. л.
Уксус рисовый30 г2 ст. л.
Сахар10 г2 ч. л.
Кориандр молотый2 г½ ч. л.
Перец красный молотый2 г½ ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное40 г2,5 ст. л.
Соль2 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Залейте фучжу тёплой водой на 2–3 часа или на ночь до мягкости.
Шаг 2. Отожмите и нарежьте кусочками 4–5 см.
Шаг 3. Добавьте натёртую по-корейски морковь, тёртый чеснок, соевый соус, уксус и сахар.
Шаг 4. Посыпьте специями, полейте горячим маслом и перемешайте.
Шаг 5. Дайте настояться в холодильнике минимум 1 час.

Все обеды →

Спаржа соевая по-корейски

На порцию (74 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды