Соус карри к курице

Name: Соус карри к курице
Total time: 25 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 100 г Лук репчатый; 10 г Чеснок; 10 г Имбирь; 8 г Карри; 30 г Томатная паста; 400 г Молоко кокосовое; 15 г Масло подсолнечное рафинированное; 4 г Соль

⏱ 25 минЛегко4 порцииВегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы Мало углеводов

Бархатистый соус на кокосовом молоке с карри, луком и имбирём — в нём можно потушить курицу прямо на сковороде.

В России для такого соуса кокосовое молоко можно взять в жестяной банке или заменить на сливки 10%. Имбирь иногда заменяют сушёным, но свежий даёт более яркий аромат. Подают с рисом жасмин или лепёшкой, посыпав кинзой.

На порцию (144 г)

ккал: 259
белки: 3г
жиры: 25г
углеводы: 8г

На 100 г: 180 ккал · Б 2,2 · Ж 17,6 · У 5,3 г

DКлетчатка 4,1 г · Сахар 4,1 г · Соль 1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Лук репчатый100 г1 шт
Чеснок10 г2 зубчика
Имбирь10 гкусочек 2 см
Карри8 г1 ст. л.
Томатная паста30 г1 ст. л.
Молоко кокосовое400 г1 банка
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль4 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Лук мелко нарежьте, чеснок и имбирь натрите на тёрке.
Шаг 2. Разогрейте масло в сотейнике и обжарьте лук 5–6 минут до мягкости, добавьте чеснок и имбирь и готовьте ещё 1 минуту.
Шаг 3. Всыпьте карри и прогрейте 30 секунд, помешивая, чтобы раскрылся аромат, затем вмешайте томатную пасту.
Шаг 4. Влейте кокосовое молоко, посолите и томите на слабом огне 10–12 минут до загустения.
Шаг 5. При желании пробейте блендером до гладкости. Подавайте к курице и рису или тушите кусочки филе прямо в соусе 12–15 минут.

Все обеды →

Соус карри к курице

На порцию (144 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды