Сом тушёный с овощами

Name: Сом тушёный с овощами
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 800 г Сом; 200 г Перец болгарский; 120 г Морковь; 100 г Лук репчатый; 300 г Помидоры; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 10 г Чеснок; 1 г Лавровый лист; 10 г Петрушка; 4 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 45 минЛегко4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Сом, тушённый с перцем, морковью и томатами, — сочное мясо и много соуса к гарниру.

В России сома часто покупают замороженным, поэтому перед тушением его размораживают на нижней полке холодильника. Перец и морковь обжаривают отдельно, а помидоры берут черри или консервированные в собственном соку. Ошибка — тушить на сильном огне: рыба разваливается, лучше томить на медленном.