Шампиньоны по-корейски

Name: Шампиньоны по-корейски
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г Шампиньоны; 100 г Морковь; 80 г Лук репчатый; 15 г Чеснок; 30 г Соевый соус; 30 г Уксус рисовый; 10 г Сахар; 2 г Кориандр молотый; 2 г Перец красный молотый; 5 г Кунжут; 30 г Масло подсолнечное рафинированное

⏱ 30 минЛегко4 порцииДля заготовок Вегетарианское Веганское Без лактозы

Обжаренные шампиньоны, маринованные с морковью, чесноком, соевым соусом и кориандром, — острая закуска.

На российских кухнях шампиньоны маринуют горячим способом: обжаривают и заливают соевым соусом с чесноком и уксусом. Морковь натирают тонко, чтобы дала сок и хруст. Подают как холодную закуску к ужину или на праздничный стол рядом с соленьями.

На порцию (201 г)

ккал: 149
белки: 7г
жиры: 10г
углеводы: 9г

На 100 г: 74 ккал · Б 3,6 · Ж 4,8 · У 4,6 г

AКлетчатка 2,9 г · Сахар 6 г · Соль 1,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Шампиньоны500 г500 г
Морковь100 г1 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Чеснок15 г3 зубчика
Соевый соус30 г2 ст. л.
Уксус рисовый30 г2 ст. л.
Сахар10 г2 ч. л.
Кориандр молотый2 г0,5 ч. л.
Перец красный молотый2 г0,5 ч. л.
Кунжут5 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.

Приготовление

Шаг 1. Шампиньоны нарежьте четвертинками и обжарьте на сильном огне на половине масла 5–6 минут, остудите.
Шаг 2. Морковь натрите соломкой, лук нарежьте тонкими полукольцами.
Шаг 3. На оставшемся масле обжарьте лук 2 минуты и вместе с маслом добавьте к грибам и моркови.
Шаг 4. Влейте соевый соус, уксус, добавьте сахар, давленый чеснок, кориандр и красный перец, перемешайте.
Шаг 5. Посыпьте кунжутом и маринуйте в холодильнике минимум 2 часа.

Все обеды →

Шампиньоны по-корейски

На порцию (201 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды