Шакшука с тофу

Name: Шакшука с тофу
Total time: 30 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 400 г Тофу шёлковый; 400 г Томаты в собственном соку; 200 г Перец болгарский; 80 г Лук репчатый; 10 г Чеснок; 20 г Масло оливковое; 2 г Зира; 3 г Паприка молотая; 1 г Куркума; 2 г Соль чёрная индийская; 10 г Кинза

⏱ 30 минЛегко3 порцииВегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Шакшука без яиц: кубики шёлкового тофу с куркумой томятся в пряном соусе из томатов и перца.

Соус должен увариться до густоты, иначе тофу утонет и шакшука превратится в суп. Кинзу добавляют только в конце, иначе она теряет аромат. Подают в сковороде с лепешкой или хлебом, а остатки хранят в холодильнике не больше двух дней и разогревают на плите.

На порцию (376 г)

ккал: 202
белки: 10г
жиры: 11г
углеводы: 17г

На 100 г: 54 ккал · Б 2,5 · Ж 2,9 · У 4,4 г

AКлетчатка 3,8 г · Сахар 9,2 г · Соль 1,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Тофу шёлковый400 г1 упаковка
Томаты в собственном соку400 г1 банка
Перец болгарский200 г2 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Чеснок10 г2 зубчика
Масло оливковое20 г1 ст. л.
Зира2 г½ ч. л.
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Куркума1 гщепотка
Соль чёрная индийская2 г½ ч. л.
Кинза10 гпучок

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте лук и перец на масле 6 минут, добавьте чеснок, зиру и паприку на 1 минуту.
Шаг 2. Влейте томаты и тушите 10 минут до загустения.
Шаг 3. Нарежьте тофу крупными кубиками, посыпьте куркумой и чёрной солью.
Шаг 4. Сделайте в соусе углубления, выложите тофу, накройте и прогрейте 5 минут.
Шаг 5. Посыпьте кинзой; подавайте с хлебом.

Все обеды →

Шакшука с тофу

На порцию (376 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды