Севиче из белой рыбы

Севиче из белой рыбы

⏱ 30 минСредне2 порцииБез глютенаБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Кубики свежего морского окуня, «приготовленные» в соке лайма, с красным луком, кинзой и острым перцем.

Севиче делают из самой свежей рыбы, поэтому берут морского окуня или сибаса, иногда — охлаждённую треску. Лаймовый сок должен полностью покрыть кубики, держат их не дольше двадцати минут, иначе рыба станет рыхлой. Чили и кинзу добавляют прямо перед подачей, соль — по вкусу. Ошибка — мариновать заранее: к утру блюдо потеряет текстуру. Едят сразу, с ломтиком авокадо и тостом.

На порцию (334 г)

ккал
269
белки
30г
жиры
13г
углеводы
9г

На 100 г: 81 ккал · Б 8,8 · Ж 3,7 · У 2,6 г

AКлетчатка 4,9 г · Сахар 4,2 г · Соль 1,8 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Возьмите очень свежую или глубоко замороженную рыбу, снимите кожу и нарежьте кубиком 1,5 см.

  2. Шаг 2. Посолите, залейте соком лайма так, чтобы он покрыл рыбу, и уберите в холодильник на 15–20 минут — рыба станет матовой.

  3. Шаг 3. Красный лук нарежьте тонкими перьями, чили без семян мелко, кинзу порубите.

  4. Шаг 4. Черри нарежьте четвертинками, авокадо — кубиком.

  5. Шаг 5. Слейте часть сока, смешайте рыбу с овощами и зеленью и подавайте сразу же, холодным.

Все обеды →
Севиче из белой рыбы: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok