Сельдь малосольная домашняя

Сельдь малосольная домашняя

⏱ 1470 минЛегко8 порцийДля заготовокБез глютенаБез лактозыМало углеводов

Свежемороженая сельдь в сухом посоле с сахаром и пряностями — готова через сутки.

В России домашний посол сельди обычно делают в банке или контейнере, пересыпая куски солью, сахаром и луком. Масло добавляют в конце, чтобы рыба не была сухой, а пряности — по вкусу. Частая ошибка — солить тёплую рыбу: она портится быстрее, и вкус получается неровным.

На порцию (151 г)

ккал
240
белки
22г
жиры
17г
углеводы
4г

На 100 г: 160 ккал · Б 14,8 · Ж 11,2 · У 2,5 г

EКлетчатка 0,3 г · Сахар 3 г · Соль 7,7 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Разморозьте сельдь в холодильнике, выпотрошите, удалите жабры, промойте.

  2. Шаг 2. Смешайте соль с сахаром и натрите рыбу снаружи и внутри.

  3. Шаг 3. Переложите в контейнер, добавьте лавровый лист и перцы.

  4. Шаг 4. Закройте и уберите в холодильник на 24 часа, через 12 часов переверните.

  5. Шаг 5. Перед подачей разделайте на филе, нарежьте и полейте маслом с луком.

Все обеды →