Салат с ростбифом и вялеными томатами

Name: Салат с ростбифом и вялеными томатами
Total time: 20 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 300 г Ростбиф; 60 г Вяленые томаты; 80 г Салат листовой; 40 г Руккола; 10 г Каперсы; 30 г Лук красный; 20 г Масло оливковое; 10 г Горчица дижонская; 10 г Уксус винный; 3 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 20 минЛегко3 порцииДо 15 минут Без глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Ростбиф, вяленые томаты, салатный микс и каперсы с горчичной заправкой.

Салат с ростбифом хорош для обеда после прогулки: мясо, руккола и вяленые томаты дают насыщенный вкус без тяжёлых соусов. Красный лук лучше замариновать в лимонном соке на десять минут, тогда он не будет горчить. Горчицу берите дижонскую, а масло — холодного отжима, чтобы заправка не горчила.

На порцию (188 г)

ккал: 290
белки: 28г
жиры: 17г
углеводы: 6г

На 100 г: 154 ккал · Б 15 · Ж 9,1 · У 3,2 г

CКлетчатка 2,2 г · Сахар 3,2 г · Соль 2,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Ростбиф300 г300 г готового
Вяленые томаты60 г8 шт
Салат листовой80 гпучок
Руккола40 ггорсть
Каперсы10 г1 ч. л.
Лук красный30 г¼ шт
Масло оливковое20 г1 ст. л.
Горчица дижонская10 г1 ч. л.
Уксус винный10 г2 ч. л.
Соль3 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Если готового ростбифа нет, обжарьте 300 г говяжьей вырезки со всех сторон 6–8 минут и доведите в духовке 10 минут при 200 °C, остудите.
Шаг 2. Ростбиф нарежьте тонко, вяленые томаты — полосками.
Шаг 3. Взбейте масло, горчицу, уксус, соль и перец.
Шаг 4. Выложите листья, лук, томаты, ростбиф и каперсы, полейте заправкой.

Все обеды →

Салат с ростбифом и вялеными томатами

На порцию (188 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды