Салат с куриной грудкой и овощами без майонеза

Name: Салат с куриной грудкой и овощами без майонеза
Total time: 30 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 250 г Куриное филе; 150 г Огурцы; 150 г Помидоры черри; 120 г Перец болгарский; 60 г Салат листовой; 100 г Йогурт греческий 0%; 8 г Горчица дижонская; 10 г Укроп; 3 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 30 минЛегко2 порцииДля заготовок Без глютена Высокобелковое

Отварная грудка, свежие огурцы, помидоры и перец с йогуртово-горчичной заправкой. Лёгкий обед для тех, кто следит за весом.

Куриную грудку для салата лучше не переваривать: опускают в кипящую воду, варят до готовности и оставляют остыть в бульоне, тогда мясо останется сочным. Овощи режут крупно, заправляют йогуртом с дижонской горчицей прямо перед подачей. Салат не хранят долго — свежие овощи дают сок, поэтому собирают порционно.

На порцию (426 г)

ккал: 225
белки: 38г
жиры: 3г
углеводы: 11г

На 100 г: 53 ккал · Б 8,8 · Ж 0,8 · У 2,6 г

AКлетчатка 3,2 г · Сахар 8 г · Соль 2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Куриное филе250 г1 шт
Огурцы150 г1 шт
Помидоры черри150 г10 шт
Перец болгарский120 г1 шт
Салат листовой60 гпучок
Йогурт греческий 0%100 г4 ст. л.
Горчица дижонская8 г1 ч. л.
Укроп10 гнесколько веточек
Соль3 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Филе положите в кипящую подсоленную воду и варите 15–18 минут на слабом огне, остудите в бульоне.
Шаг 2. Нарежьте курицу кубиком, огурец и перец — полосками, черри — пополам.
Шаг 3. Смешайте йогурт с горчицей, рубленым укропом, солью и перцем.
Шаг 4. Выложите листья салата, сверху курицу и овощи, полейте заправкой.