Салат из редьки с морковью и маслом

Name: Салат из редьки с морковью и маслом
Total time: 20 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 300 г Редька чёрная; 150 г Морковь; 60 г Лук репчатый; 30 г Масло подсолнечное нерафинированное; 10 г Уксус яблочный; 5 г Сахар; 3 г Соль

⏱ 20 минЛегко4 порцииДо 15 минут Бюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Хрустящий острый салат из чёрной редьки и моркови с луком — витаминная классика поста.

Редька с морковью хороша в сезон, когда корнеплоды сочные и не перезрели. Если редька горчит слишком сильно, её натирают, посыпают сахаром и дают постоять, потом сливают сок. Заправляют маслом перед самой подачей, иначе салат даст много сока и станет вялым.

На порцию (140 г)

ккал: 119
белки: 2г
жиры: 8г
углеводы: 10г

На 100 г: 85 ккал · Б 1,5 · Ж 5,5 · У 7,2 г

AКлетчатка 2,9 г · Сахар 6,3 г · Соль 0,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Редька чёрная300 г1 шт
Морковь150 г1 шт
Лук репчатый60 г½ шт
Масло подсолнечное нерафинированное30 г2 ст. л.
Уксус яблочный10 г2 ч. л.
Сахар5 г1 ч. л.
Соль3 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Редьку и морковь натрите на крупной тёрке, посолите и оставьте на 5 минут, чтобы ушла горечь, слегка отожмите.
Шаг 2. Лук нарежьте тонко и обдайте кипятком.
Шаг 3. Смешайте овощи с маслом, уксусом и сахаром.