Салат из персиков, моцареллы и базилика

Name: Салат из персиков, моцареллы и базилика
Total time: 10 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 300 г Персик; 125 г Моцарелла; 8 г Базилик; 40 г Руккола; 10 г Уксус бальзамический; 5 г Масло оливковое; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 10 минЛегко2 порцииДо 15 минут Вегетарианское Без глютена

Летний сладко-сливочный салат: спелые персики, моцарелла и базилик с бальзамиком и чёрным перцем.

Российский вариант салата хорош в июле и августе, когда персики с юга продаются на рынках. Вместо моцареллы иногда кладут адыгейский сыр или брынзу, а рукколу заменяют молодой зеленью с огорода. Заправляют оливковым маслом и чёрным перцем, подают к ужину или как лёгкий перекус.