Рыбный рулет с морковью

Рыбный рулет с морковью

⏱ 70 минСредне6 порцийДля заготовокВысокобелковоеМало углеводов

Рулет из рыбного фарша с прослойкой из моркови и яйца, запечённый в фольге. Хорош горячим и холодным.

В России рыбный рулет часто делают из трески или судака, а белый хлеб, размоченный в молоке, добавляют для пышности. Морковь можно не жарить, а припустить с маслом — так начинка получается нежнее. Разогревать лучше в фольге или под крышкой, иначе рулет подсохнет; хранят в холодильнике до двух суток.

На порцию (255 г)

254

Белки30,2 г · 48% ккал

Жиры10,5 г · 37% ккал

Углеводы9,5 г · 15% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 100 ккал · Б 11,9 · Ж 4,1 · У 3,7 г

AКлетчатка 1,5 г · Сахар 3,4 г · Соль 1,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 1524 ккал · порция 254 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Сварите 2 яйца вкрутую. Натрите морковь и обжарьте на масле 5 минут.

  2. Шаг 2. Пропустите рыбу, лук и размоченный хлеб через мясорубку, добавьте сырое яйцо, соль и перец.

  3. Шаг 3. Распределите фарш на пищевой плёнке пластом 1 см, сверху морковь и рубленые яйца.

  4. Шаг 4. Сверните рулет с помощью плёнки, переложите на фольгу и плотно заверните.

  5. Шаг 5. Запекайте 40 минут при 180 °C, затем раскройте фольгу на 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рыбный рулет с морковью»?

В одной порции (около 255 г) — 254 ккал: белки 30,2 г, жиры 10,5 г, углеводы 9,5 г. В 100 г готового блюда — 100 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (254 ккал) и сытная за счёт белка (30,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Рыбный рулет с морковью: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok