Рыбное рагу с овощами

Name: Рыбное рагу с овощами
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 600 г Треска; 500 г Картофель; 300 г Кабачок; 120 г Морковь; 100 г Лук репчатый; 400 г Томаты в собственном соку; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 1 г Лавровый лист; 10 г Петрушка; 4 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 45 минЛегко4 порцииБюджетно Без глютена Без лактозы Высокобелковое

Треска с картофелем, кабачком и томатами тушится в одной кастрюле — густое, сытное и почти без жира.

В российской кухне такое рагу часто готовят из минтая, судака или любой белой рыбы, которая есть под рукой. Томаты в собственном соку можно заменить свежими, но тогда стоит добавить ложку томатной пасты для насыщенности. Петрушку кладут перед подачей, а хранят рагу в холодильнике не больше двух дней — при разогреве рыба становится мягче, но вкус сохраняется.

На порцию (514 г)

ккал: 321
белки: 31г
жиры: 7г
углеводы: 32г

На 100 г: 62 ккал · Б 6,1 · Ж 1,4 · У 6,3 г

AКлетчатка 6 г · Сахар 7,9 г · Соль 1,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Треска600 г600 г филе
Картофель500 г4 шт
Кабачок300 г1 шт
Морковь120 г1 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Томаты в собственном соку400 г1 банка
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Лавровый лист1 г1 шт
Петрушка10 гпучок
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Лук и морковь нарежьте кубиками и обжарьте на масле в сотейнике 5 минут.
Шаг 2. Добавьте картофель кубиками, томаты с соком и 150 мл воды, лавровый лист. Тушите под крышкой 15 минут.
Шаг 3. Положите нарезанный кубиками кабачок и тушите ещё 5 минут.
Шаг 4. Выложите сверху кусочки трески, посолите, поперчите и тушите под крышкой 10 минут, не перемешивая, чтобы рыба не развалилась.
Шаг 5. Посыпьте рубленой петрушкой и дайте постоять 5 минут.

Все обеды →

Рыбное рагу с овощами

На порцию (514 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды