Рыба запечённая с цветной капустой и брокколи

Name: Рыба запечённая с цветной капустой и брокколи
Total time: 40 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 500 г Хек; 300 г Капуста цветная; 250 г Брокколи; 150 г Йогурт натуральный 2%; 55 г Яйцо куриное; 40 г Сыр лёгкий 17%; 3 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 40 минЛегко3 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Хек с соцветиями капусты под лёгкой заливкой из йогурта и яйца — ПП-запеканка.

Для лёгкого ужина рыбу запекают с цветной капустой и брокколи под йогуртово-яичной заливкой, сверху — немного тёртого сыра. В сезон капусту берут с дачи, зимой подойдёт замороженная, но её не размораживают заранее. Главная ошибка — не слить лишнюю жидкость: иначе запеканка получится водянистой, а не нежной.