Рулетики из капустных листьев с овощами

Рулетики из капустных листьев с овощами

⏱ 20 минЛегко3 порцииДо 15 минутБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Хрустящие листья пекинской капусты с морковью, огурцом и перцем — лёгкая веганская закуска без плиты. Соус из соевого соуса и кунжутного масла держит всё вместе.

Для российской версии берут плотные листья пекинской капусты, а болгарский перец добавляют для сладости и хруста. Соус можно сделать острее, добавив немного чеснока или чили. Рулетики лучше собирать перед подачей, иначе капуста даст сок и закуска станет водянистой.

На порцию (208 г)

ккал
75
белки
3г
жиры
3г
углеводы
8г

На 100 г: 36 ккал · Б 1,6 · Ж 1,6 · У 3,7 г

AКлетчатка 3,3 г · Сахар 5,1 г · Соль 1 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Отделите от кочана 8 крупных листьев и срежьте толстую часть черешка ножом, чтобы лист легко сворачивался.

  2. Шаг 2. Морковь, огурец и перец нарежьте тонкой соломкой длиной 7–8 см.

  3. Шаг 3. Смешайте соевый соус с кунжутным маслом.

  4. Шаг 4. Положите на край каждого листа по горсти овощей, сбрызните соусом и плотно сверните рулетом.

  5. Шаг 5. Уложите швом вниз, посыпьте кунжутом и подавайте сразу.

Все перекусы →