Рубленый бифштекс с яйцом и овощами

Рубленый бифштекс с яйцом и овощами

⏱ 30 минЛегко4 порцииБез глютенаБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Котлета из говяжьего фарша с яйцом-глазуньей сверху — классика столовой в домашнем исполнении.

Для рубленого бифштекса в России нередко смешивают говяжий фарш с луком и специями, а сверху запекают яйцо прямо в сковороде под крышкой. Свежие помидоры и огурцы — сезонное дополнение, зимой их заменяют солёными или маринованными. Главное — не пересушить фарш: солить его лучше перед самой жаркой.

На порцию (354 г)

ккал
310
белки
35г
жиры
15г
углеводы
7г

На 100 г: 88 ккал · Б 10 · Ж 4,3 · У 1,9 г

AКлетчатка 1,7 г · Сахар 4,3 г · Соль 1,4 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Приготовление

  1. Шаг 1. Смешайте фарш с мелко рубленным луком, солью, перцем и 2 ложками холодной воды, отбейте о стол.

  2. Шаг 2. Сформуйте 4 плоских бифштекса и жарьте на масле по 4 минуты с каждой стороны.

  3. Шаг 3. В той же сковороде приготовьте яичницу-глазунью 4 минуты.

  4. Шаг 4. Подавайте бифштекс с яйцом сверху и нарезанными овощами.

Все обеды →
Рубленый бифштекс с яйцом и овощами: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok