Рисовая лапша с курицей по-вьетнамски жареная

⏱ 30 минЛегко3 порцииДо 15 минут Без лактозы Высокобелковое

Жареная рисовая лапша с курицей, яйцом, ростками маша и зеленью в соусе из рыбного и устричного соусов.

Лапшу замачивают в тёплой воде, а не в кипятке — иначе она разварится и превратится в кашу при жарке. Курицу режут тонко и обжаривают партиями на сильном огне, чтобы она не тушилась, а подрумянилась. В конце добавляют соусы и зелень, прогревают минуту и сразу подают — в холодильнике лапша теряет упругость, разогревать лучше на сковороде.

На порцию (362 г)

Белки42,3 г · 25% ккал

Жиры21,2 г · 29% ккал

Углеводы76 г · 46% ккал

34% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 187 ккал · Б 11,7 · Ж 5,9 · У 21 г

BКлетчатка 4 г · Сахар 6,6 г · Соль 3,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Лапша рисовая250 г250 г
Куриное филе350 г1,5 шт
Яйцо куриное110 г2 шт
Ростки маша150 г150 г
Морковь80 г1 шт
Лук зелёный20 гнесколько перьев
Чеснок10 г2 зубчика
Соус рыбный20 г1 ст. л.
Соус устричный20 г1 ст. л.
Соевый соус15 г1 ст. л.
Сахар5 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Арахис25 г2 ст. л.

3 порции — 2028 ккал · порция 676 ккал — 34% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Лапшу замочите в горячей воде на 10 минут, откиньте.
Шаг 2. Курицу нарежьте тонко, обжарьте с чесноком на масле 5 минут.
Шаг 3. Сдвиньте курицу, вбейте яйца и перемешайте до хлопьев.
Шаг 4. Добавьте морковь соломкой, лапшу и смесь соусов с сахаром, жарьте 3 минуты, помешивая.
Шаг 5. Вмешайте ростки маша и зелёный лук, посыпьте рубленым арахисом.

Сжечь эту порцию

≈ 95 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рисовая лапша с курицей по-вьетнамски жареная»?

В одной порции (около 362 г) — 676 ккал: белки 42,3 г, жиры 21,2 г, углеводы 76 г. В 100 г готового блюда — 187 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (676 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →