Рис с курицей карри

Name: Рис с курицей карри
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 250 г Рис басмати; 500 г Куриное бедро без кожи; 120 г Лук репчатый; 250 г Молоко кокосовое; 8 г Карри; 30 г Томатная паста; 10 г Чеснок; 10 г Имбирь; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 450 г Вода; 8 г Соль; 10 г Кинза

⏱ 40 минЛегко4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое

Рис с курицей в соусе карри на кокосовом молоке — мягко пряное блюдо на каждый день.

Для российской кухни это блюдо стало почти домашним: курицу тушат в кокосовом молоке с томатной пастой и специями, а гарниром служит рассыпчатый рис. Часто добавляют больше чеснока и имбиря, чтобы соус получился ароматнее. С басмати рис промывайте до прозрачной воды, иначе он слипнется.

На порцию (417 г)

ккал: 570
белки: 32г
жиры: 24г
углеводы: 55г

На 100 г: 137 ккал · Б 7,7 · Ж 5,8 · У 13,2 г

CКлетчатка 4,1 г · Сахар 3,6 г · Соль 2,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Рис басмати250 г1,3 стакана
Куриное бедро без кожи500 г5–6 шт
Лук репчатый120 г1 крупный
Молоко кокосовое250 г1 стакан
Карри8 г1 ст. л.
Томатная паста30 г1 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Имбирь10 гкусочек 2 см
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.
Вода450 гдля риса
Соль8 г1,5 ч. л.
Кинза10 гнесколько веточек

Приготовление

Шаг 1. Промойте рис и сварите в подсоленной воде под крышкой 12 минут, затем оставьте на 10 минут.
Шаг 2. Нарежьте курицу кусками и обжарьте на масле 6 минут.
Шаг 3. Добавьте мелко нарезанный лук, жарьте 4 минуты, затем чеснок, имбирь, карри и томатную пасту — 1 минуту.
Шаг 4. Влейте кокосовое молоко, посолите и тушите 12–15 минут до загустения соуса.
Шаг 5. Подавайте курицу карри на рисе, посыпав кинзой.

Все обеды →

Рис с курицей карри

На порцию (417 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды