Рататуй с мясом

⏱ 70 минСредне4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое

Рататуй с куриным филе: тонкие кружки овощей и курицы запекаются в томатном соусе — полноценный ужин.

Куриное филе делает овощное блюдо сытным ужином, особенно осенью, когда баклажаны и помидоры ещё крепкие. Если пассаты нет, подойдёт протёртая мякоть спелых томатов с щепоткой сахара. Ошибка — слишком тонко резать кабачок: он размягчится в кашу, лучше держать кружки около сантиметра.

На порцию (486 г)

Белки27,9 г · 41% ккал

Жиры8,9 г · 30% ккал

Углеводы19,5 г · 29% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 56 ккал · Б 5,7 · Ж 1,8 · У 4 г

AКлетчатка 6,5 г · Сахар 12,3 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное филе400 г2 филе
Кабачок300 г1 шт
Баклажан300 г1 шт
Помидоры400 г4 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Перец болгарский150 г1 шт
Томатное пюре (пассата)250 г1 стакан
Масло оливковое25 г2 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Прованские травы2 г1 ч. л.
Соль6 г1 ч. л.

4 порции — 1084 ккал · порция 271 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Лук и перец мелко нарежьте, обжарьте на масле 5 минут, добавьте пассату, чеснок и половину трав, проварите 5 минут. Вылейте соус в форму.
Шаг 2. Кабачок, баклажан, помидоры нарежьте кружками 3 мм, филе — тонкими пластинами поперёк.
Шаг 3. Выложите кружки овощей и курицы по кругу, чередуя, плотно поставив на соус.
Шаг 4. Посолите, посыпьте травами, полейте маслом, накройте фольгой.
Шаг 5. Запекайте 40 минут при 180 °C, затем без фольги 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рататуй с мясом»?

В одной порции (около 486 г) — 271 ккал: белки 27,9 г, жиры 8,9 г, углеводы 19,5 г. В 100 г готового блюда — 56 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (271 ккал) и сытная за счёт белка (27,9 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →