Рамен мисо с говядиной

Name: Рамен мисо с говядиной
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 320 г Лапша пшеничная; 300 г Говядина; 1500 г Бульон куриный; 60 г Мисо паста; 20 г Соевый соус; 220 г Яйцо куриное; 120 г Кукуруза консервированная; 100 г Ростки маша; 10 г Чеснок; 10 г Имбирь; 10 г Масло кунжутное; 20 г Лук зелёный

⏱ 50 минСредне4 порцииБез лактозы Высокобелковое

Рамен на бульоне с мисо-пастой, с ломтиками говядины, кукурузой, ростками маша и яйцом.

В России мисо-рамен с говядиной готовят на крепком бульоне, а лапшу варят отдельно, чтобы она не замутила суп. Мисо-пасту добавляют в конце, не давая бульону закипеть, иначе вкус становится плоским. Собирают порционно: лапша, мясо, кукуруза, ростки и яйцо, всё заливают горячим бульоном.

На порцию (673 г)

ккал: 639
белки: 42г
жиры: 23г
углеводы: 65г

На 100 г: 95 ккал · Б 6,2 · Ж 3,4 · У 9,6 г

CКлетчатка 4,5 г · Сахар 5,3 г · Соль 5,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Лапша пшеничная320 г4 порции
Говядина300 г300 г
Бульон куриный1500 г1,5 л
Мисо паста60 г3 ст. л.
Соевый соус20 г1 ст. л.
Яйцо куриное220 г4 шт
Кукуруза консервированная120 г1/2 банки
Ростки маша100 г100 г
Чеснок10 г2 зубчика
Имбирь10 г2 см
Масло кунжутное10 г2 ч. л.
Лук зелёный20 гпучок

Приготовление

Шаг 1. Яйца отварите 6,5 минут, остудите и очистите.
Шаг 2. Обжарьте чеснок и имбирь в кунжутном масле 1 минуту, влейте бульон, доведите до кипения.
Шаг 3. Снимите с огня и растворите в бульоне мисо-пасту и соевый соус.
Шаг 4. Говядину нарежьте очень тонко и быстро обжарьте на сухой раскалённой сковороде 1–2 минуты.
Шаг 5. Отварите лапшу, разложите по мискам, залейте бульоном.
Шаг 6. Выложите говядину, кукурузу, ростки маша, половинки яиц и зелёный лук.

Все обеды →

Рамен мисо с говядиной

На порцию (673 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды