Путассу жареная

Путассу жареная

⏱ 30 минЛегко4 порцииБюджетноБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Бюджетная путассу, обжаренная в муке до хрустящей корочки. Классика к картофельному пюре.

Бюджетная рыба для буднего ужина: путассу обваливают в муке и обжаривают на хорошо разогретой сковороде, чтобы корочка схватилась сразу. Перед готовкой тушку обсушивают бумажным полотенцем, иначе мука превратится в тесто. Лимон подают отдельно — он убирает характерный морской запах.

На порцию (269 г)

ккал
329
белки
38г
жиры
15г
углеводы
12г

На 100 г: 123 ккал · Б 14,1 · Ж 5,5 · У 4,3 г

AКлетчатка 0,9 г · Сахар 0,4 г · Соль 1,7 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Очистите путассу: отрежьте головы и хвосты, удалите внутренности и чёрную плёнку, промойте и обсушите.

  2. Шаг 2. Разрежьте тушки пополам, посолите и поперчите, оставьте на 10 минут.

  3. Шаг 3. Обваляйте рыбу в муке.

  4. Шаг 4. Жарьте на разогретом масле на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

  5. Шаг 5. Выложите на салфетку, подавайте с дольками лимона.

Все обеды →
Путассу жареная: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok