Плов с курицей в духовке

Плов с курицей в духовке

⏱ 90 минЛегко5 порцийДля заготовокБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Плов без стояния у плиты: курица, морковь и рис томятся в духовке под крышкой. Рис получается рассыпчатым, а курица — очень нежной.

Духовой плов удобен на даче: всё складывают в одну посуду и забывают на час. В российских вариантах к курице нередко добавляют барбарис или зиру, а вместо бедра берут окорочка целиком. Главное — не перемешивать рис во время томления и дать блюду отдохнуть под крышкой минут пятнадцать, тогда он станет рассыпчатым.

На порцию (512 г)

ккал
601
белки
36г
жиры
17г
углеводы
74г

На 100 г: 117 ккал · Б 7 · Ж 3,2 · У 14,4 г

BКлетчатка 4,6 г · Сахар 5,8 г · Соль 2,5 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Курицу нарежьте крупными кусками, лук — полукольцами, морковь — соломкой. Рис промойте.

  2. Шаг 2. В жаропрочной кастрюле обжарьте курицу на масле 7 минут, добавьте лук и морковь и готовьте ещё 8 минут.

  3. Шаг 3. Добавьте зиру, куркуму, барбарис и соль, выложите сверху рис, в центр — головку чеснока.

  4. Шаг 4. Влейте кипяток так, чтобы он покрыл рис на 1,5 см, накройте крышкой.

  5. Шаг 5. Запекайте 50 минут при 180 °C, затем дайте постоять 10 минут и перемешайте.

Все обеды →