Пхали из стручковой фасоли

Name: Пхали из стручковой фасоли
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г Фасоль стручковая; 120 г Грецкие орехи; 10 г Чеснок; 15 г Кинза; 50 г Лук красный; 15 г Уксус винный; 2 г Уцхо-сунели; 1 г Перец красный молотый; 40 г Гранат; 4 г Соль

⏱ 30 минЛегко4 порцииВегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Пхали из стручковой фасоли с орехами, кинзой и уцхо-сунели — свежая, хрустящая закуска к лепёшке.

В России для пхали берут замороженную фасоль зимой — вкус почти не страдает. Вместо граната подойдёт немного гранатового соуса или кислого сока. Частая ошибка — переварить фасоль: она должна остаться упругой.

На порцию (189 г)

ккал: 247
белки: 8г
жиры: 20г
углеводы: 10г

На 100 г: 131 ккал · Б 4,1 · Ж 10,6 · У 5,4 г

AКлетчатка 6,3 г · Сахар 6,9 г · Соль 1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фасоль стручковая500 г500 г
Грецкие орехи120 г120 г
Чеснок10 г2 зубчика
Кинза15 гпучок
Лук красный50 г0,5 шт
Уксус винный15 г1 ст. л.
Уцхо-сунели2 г1 ч. л.
Перец красный молотый1 гщепотка
Гранат40 ггорсть зёрен
Соль4 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Отварите фасоль в подсоленной воде 6–7 минут, слейте и остудите.
Шаг 2. Измельчите орехи с чесноком, кинзой, специями и солью.
Шаг 3. Порубите фасоль ножом или пробейте в блендере импульсами, чтобы она осталась с текстурой.
Шаг 4. Смешайте с ореховой массой, мелко рубленным луком и уксусом.
Шаг 5. Сформуйте шарики, украсьте гранатом и охладите 15 минут.

Все обеды →

Пхали из стручковой фасоли

На порцию (189 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды