Пирог с индейкой и брокколи на творожном тесте

ПП-пирог на тесте из творога и цельнозерновой муки с индейкой и брокколи — много белка и мало масла.

Для российского стола такой пирог удобен как белковое блюдо на ужин: творожное тесто и индейка с брокколи дают сытость без тяжести. Начинку можно дополнить йогуртом и лёгким сыром для кремовой текстуры. Если брокколи замороженная, не размораживайте её полностью — так меньше сока.

На порцию (251 г)

Белки33,6 г · 44% ккал

Жиры10,1 г · 29% ккал

Углеводы20,8 г · 27% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 123 ккал · Б 13,4 · Ж 4 · У 8,3 г

AКлетчатка 4 г · Сахар 4 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Творог 2%250 г250 г
Мука цельнозерновая150 г1 стакан
Яйцо куриное165 г3 шт
Разрыхлитель5 г1 ч. л.
Филе индейки400 г400 г
Брокколи300 г1 небольшой кочан
Йогурт натуральный 2%150 г150 г
Сыр лёгкий 17%80 г80 г
Соль6 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

6 порций — 1854 ккал · порция 309 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разотрите творог с 1 яйцом, щепоткой соли, мукой и разрыхлителем, соберите мягкое тесто.
Шаг 2. Распределите тесто по форме 24 см с бортиками и выпекайте 10 минут при 190 °C.
Шаг 3. Индейку нарежьте кубиком и обжарьте на сухой антипригарной сковороде 7–8 минут, брокколи разберите на соцветия и бланшируйте 3 минуты.
Шаг 4. Взбейте 2 яйца с йогуртом, солью и перцем.
Шаг 5. Выложите индейку и брокколи на основу, залейте смесью, посыпьте тёртым сыром.
Шаг 6. Запекайте 25–30 минут при 180 °C до схватывания заливки.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пирог с индейкой и брокколи на творожном тесте»?

В одной порции (около 251 г) — 309 ккал: белки 33,6 г, жиры 10,1 г, углеводы 20,8 г. В 100 г готового блюда — 123 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 65 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (309 ккал) и сытная за счёт белка (33,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.