Песто из шпината и грецких орехов

Песто из шпината и грецких орехов

⏱ 10 минЛегко6 порцийДо 15 минутВегетарианскоеБез глютенаМало углеводов

Мягкое песто из молодого шпината с грецкими орехами и пармезаном — понравится даже тем, кто не любит базилик.

В России шпинат для песто берут с грядки или рынка, главное — не переросший. Если пармезана нет, подойдёт любой выдержанный сыр, но соль тогда добавляют осторожно. Частая ошибка — взбивать слишком долго: соус темнеет и становится горьким.

На порцию (48 г)

ккал
206
белки
4г
жиры
21г
углеводы
2г

На 100 г: 430 ккал · Б 8,8 · Ж 42,9 · У 3,1 г

DКлетчатка 0,9 г · Сахар 0,4 г · Соль 0,5 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Грецкие орехи подсушите на сухой сковороде 3 минуты.

  2. Шаг 2. Пробейте шпинат, орехи, чеснок и лимонный сок в блендере, вливая масло.

  3. Шаг 3. Добавьте тёртый пармезан и соль, коротко перемешайте.

  4. Шаг 4. Используйте сразу с пастой или храните в банке под тонким слоем масла до 4 дней.

Все обеды →
Песто из шпината и грецких орехов: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok