Перцы, фаршированные соевым фаршем

Перцы, фаршированные соевым фаршем

⏱ 75 минСредне4 порцииДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Фаршированные перцы с текстуратом и бурым рисом: вкус «как с мясом», а белка — около 20 г на порцию. Полностью растительно.

Растительные перцы удобно готовить в пост или для тех, кто отказался от мяса: соевый фарш даёт нужную текстуру. В России текстурат замачивают в бульоне или воде с томатной пастой, чтобы убрать нейтральный вкус. Ошибка — набивать перец слишком плотно: рис впитывает влагу и распирает начинку, кожица лопается.

На порцию (415 г)

246

Белки18,3 г · 30% ккал

Жиры1,4 г · 5% ккал

Углеводы39,5 г · 65% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 59 ккал · Б 4,4 · Ж 0,3 · У 9,5 г

AКлетчатка 10,8 г · Сахар 13,9 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 984 ккал · порция 246 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Отварите бурый рис 25 минут. Соевый фарш залейте кипятком на 10 минут и отожмите.

  2. Шаг 2. Потушите мелко нарезанный лук и тёртую морковь с 3 ст. л. воды 6 минут, добавьте фарш, чеснок, паприку и соль.

  3. Шаг 3. Смешайте с рисом и наполните очищенные от семян перцы.

  4. Шаг 4. Разведите томатную пасту в воде, залейте перцы и тушите под крышкой 40 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Перцы, фаршированные соевым фаршем»?

В одной порции (около 415 г) — 246 ккал: белки 18,3 г, жиры 1,4 г, углеводы 39,5 г. В 100 г готового блюда — 59 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 75 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (246 ккал) и сытная за счёт белка (18,3 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Перцы, фаршированные соевым фаршем: рецепт с фото и калорийность