Перец халапеньо маринованный

⏱ 30 минЛегко4 порцииДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Кольца халапеньо в остром маринаде — для пиццы, тако и бургеров.

Российские хозяйки маринуют халапеньо с уксусом, водой и сахаром, иногда добавляя лавровый лист и перец горошком. Свежий перец можно заменить на острый красный, если халапеньо не нашёлся на рынке. Подают как закуску к шашлыку или в составе соусов. Частая ошибка — передержать в кипятке: перец становится мягким и теряет хруст.

На порцию (266 г)

Белки1,4 г · 8% ккал

Жиры0,6 г · 8% ккал

Углеводы13,9 г · 83% ккал

4% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 33 ккал · Б 0,5 · Ж 0,2 · У 5,2 г

CКлетчатка 3,8 г · Сахар 12,8 г · Соль 3,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Перец халапеньо500 г500 г
Чеснок15 г3 зубчика
Вода250 г250 мл
Уксус яблочный250 г250 мл
Сахар30 г1,5 ст. л.
Соль15 г2 ч. л.
Кориандр молотый2 г1/2 ч. л.

4 порции — 344 ккал · порция 86 ккал — 4% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Халапеньо нарежьте кольцами (в перчатках).
Шаг 2. Уложите в стерильные банки с чесноком.
Шаг 3. Вскипятите воду, уксус, сахар, соль и кориандр.
Шаг 4. Залейте перец кипящим маринадом и закатайте; через 3 дня можно есть.

Сжечь эту порцию

≈ 10 мин активности — например, «Упражнения для шеи и плеч: 10 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаУпражнения для шеи и плеч: 10 минут10 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Перец халапеньо маринованный»?

В одной порции (около 266 г) — 86 ккал: белки 1,4 г, жиры 0,6 г, углеводы 13,9 г. В 100 г готового блюда — 33 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 86 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.